Saturday, 22 September 2012

Rojak 杂烩


10-12 Jalan SG 1/8, Taman Sri Gombak,
68100 Batu Caves, Selangor Darul Ehsan
Tel: 03 6189 3657

生活有时候就像个大杂烩
酸甜苦辣咸全加在一起
镬一镬后  装盘 上菜
讲究的话  容器  摆盘  装饰 
乔一乔  再美美的上桌

这是我很爱的 Rojak
有一阵子午餐时间常吃
一个星期会光顾两、三回
跟槟城的水果 Rojak 不一样
水果 Rojak 的酱用的是虾膏酱

马来、印度或华人做出来的味道各异
精彩的地方就在用料的实在和新鲜度
再来就是很重要的  酱的调制

这家的用料有 
炸面团  炸豆腐  煮马铃薯  煮芽菜  煮鸡蛋  小黄瓜  沙葛
和一片炸过的面粉糊
酱则混合了浓浓的花生酱  辣椒  和咖喱酱
因为这家店的招牌菜是咖喱鱼头
它家的咖喱酱料特别浓郁
真的很赞  吃了会令人怀念











2 comments:

  1. 我比较爱我家乡那种水果rojak,不是虾糕,是辣椒belacan做的那种。特爱~

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  2. a.....没吃过这种酱的水果rojak ~.~

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